Ruhig fliesst der Necker am Adelbach-Hof vorbei. Die Kühe grasen auf der Wiese und eine Handvoll Schweine wühlt mit ihren Rüsseln auf einem Feld in der Erde. Necker, so heisst nicht nur der Fluss sondern auch das Dorf. Der Fluss gab einst dem Dorf und der gesamten Gemeinde seinen Namen: Neckertal. Etwas abseits der Hauptstrasse, die sich wie eine Ader bis ins Appenzellerland zieht, wohnt die Familie Hagmann. Das Braunvieh bekommt kein Kraftfutter, es frisst, was auf der Wiese wächst: Im Sommer Gras und im Winter Heu. Der Adelbachhof ist ein eher extensiver Weidebetrieb ohne Hochleistungstiere. Köbi und Leandra Hagmann legen grossen Wert auf die Gesundheit der Tiere.
In unserer Hofmolkerei wird die nachhaltige IP-Suisse Wiesenmilch durch das innovative Team vom Adelbach-Hof weiter veredelt, vieles passiert hier noch durch Handarbeit. Nur so kommen beispielsweise die feinen schweizer Äpfel und Beeren mit der gewünschten Struktur in Dein Birchermüesli. Durch die einzigartige Verarbeitung gelangt auch das laktosefrei produzierte Naturjoghurt schonend in das handgemachte Birchermüesli.
Zusätze wie Emulgatoren, Farbstoffe, Verdickungsmittel haben selberverständlich nichts zu suchen im traditionell handgemachten Birchermüesli.
Die Hofmolkerei der Familie Hagmann ist zwar klein, aber wir haben es faustdick hinter den Ohren. Auf kleinem Raum haben wir auch viele moderne Geräte, welche uns beispielsweise das schonende Abfüllen von Deinem Birchermüesli erleichtern.
Auch Hygienerichtlinien gelten bei uns die Gleichen wie bei den “Grossen”.
Die Hofmolkerei vom Adelbach-Hof gibt es seit 2018. Wir, Leandra und Köbi Hagmann, investieren viel Freude und Herzblut in unser kleines Unternehmen und entwickeln uns stets weiter.
Besonders stolz sind wir auf unser Birchermüesli. Die auserlesenen Zutaten machen das Birchermüesli übrigens zu einem echten Allroundversorger für deinen Körper. So liefern etwa die enthaltenen Äpfel, die Milch, der Hafer und die Beeren jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung.
